JY258 - High Pressure Lager

Ideaal voor vergisten van lagerbier in slechts 7 dagen. Vergist rond de 17-20°C en handhaaf de druk tussen 6-15 PSI (hogere temperatuur vereist hogere druk) met je spundingklep/waterslot tot de vergisting is voltooid. Koel/Lager het jonge bier tenminste 5-7 dagen. Zorg dat je een goede PRV op je tank hebt zitten. Deze gist zorgt voor kwaliteitslager in korte tijd. De druk tijdens de primaire fermentatie vermindert de esterproductie, waardoor een neutraal bier wordt gebrouwen bij veel hogere traditionele ale-fermentatietemperaturen.