JY160 - UK Ale IX (Whitbread)

Een extreem hard flocculerende Engelse gist. Coaguleerd tot een compacte massa rond de 15°C, zeer makkelijk om even de gist uit de tank te halen en daarna warmer te drooghoppen.  Snelle vergister, vergistingsgraad is hoog.  Ook geweldig voor Amerikaanse stijlen, gebruikt door een van de grootste IPA-brouwers ter wereld als een betrouwbare huisgiststam.  Als de vergisting traag van start gaat, pomp dan het wort rond van onderkant tank door de racking arm om de boel goed te mixen.