Bacteriën
We kweken drie soorten melkzuurbacteriën voor bier: L. plantarum, L. brevis en L. acidophilus. Behalve pure cultures leveren we ook mengsels van deze drie bacteriën om verzuring over een groter temperatuurbereik te vergemakkelijken.
Bacteriën
JY-Lacid - Lactobacillus acidophilus
Van de drie Lactobacillus-soorten die we kweken heeft L. acidophilu...
JY-Lbrev - Lactobacillus brevis
L. brevis is niet zo gevoelig voor hop als L. plantarum. Deze stam ...
JY-Lplant - Lactobacillus plantarum
Een populaire soort voor het verzuren van wort. L. plantarum is nam...