JY240 - Sixtus

Een veelzijdige en sterke giststam, gebruikt door een paar Trappistenbrouwerijen in België. Vergist wort goed uit. Ideaal voor blonde bieren, maar ook dubbels en tripels, en bier gebrouwen met deze gist heeft meerdere malen prijzen gewonnen voor witbier. Zeer veelzijdig dus.