JY206 - Ardennes

Afkomstig uit de Ardennen, een favoriet van veel brouwers die Belgische bieren willen brouwen met een gist die wat minder grillen vertoont.  Geschikt voor een breed scala aan Belgische stijlen, afhankelijk van de fermentatiekenmerken en de graansamenstelling. Neigt meer naar kruidigheid dan fruitigheid, waarbij de kruidigheid meer op de voorgrond komt bij lagere fermentatietemperaturen. Vlokt onverwacht goed uit, daarom ook populair bij Amerikaanse brouwerijen. Goed voor blonde bieren en tripels.