JY244 - Downeaster

Afkomstig uit de Pacific Northwest van de VS. Doet het goed in hopgedreven hazy en NEIPA's die wat droger moeten zijn. Perfecte combi met hop met stonefruit karakter. Kan makkelijk tegen een stootje, bij enigszins verhoogde temperaturen brengt het een perzik-/abrikozenkarakter in het bier. Betrouwbaar. De vergistingsgraad kan door middel van de maischtemperatuur te verhogen voorspelbaar worden aangepast.