JY257 - Sake #5

Geïsoleerd rond 1920 in Kamotsuru in Saijo, Hiroshima.  Goed voor klassieke "orthodox" ginjo sake (ginjo-ka).

Styles

Sakegist

Sake #5

Origin

Japan

Temperature Range

60-75°F (15-23°C)

Flocculation

Very low (Dusty)

Attenuation:

75-85%

Alcohol Tolerance

15%