Britse/Ierse Gist

Een robuuste, veelzijdige giststam, ideaal voor een scala aan stijlen, van ESB's tot Amerikaanse IPA's. Licht fruitig, iets meer karakter dan de typische Amerikaanse Ale gist. Denk aan stouts, hazy IPAs en barleywines. Betrouwbare gist die wel tegen een stootje kan.

Gist die geen echte introductie behoeft. Fris, zuiver en droog. Iets fruitiger bij warmere fermentatie. Afkomstig van 's werelds grootste stoutproducent.

Een extreem hard flocculerende Engelse gist. Coaguleerd tot een compacte massa rond de 15°C, zeer makkelijk om even de gist uit de tank te halen en daarna warmer te drooghoppen.  Snelle vergister, vergistingsgraad is hoog.  Ook geweldig voor Amerikaanse stijlen, gebruikt door een van de grootste IPA-brouwers ter wereld als een betrouwbare huisgiststam.  Als de vergisting traag van start gaat, pomp dan het wort rond van onderkant tank door de racking arm om de boel goed te mixen.

Fantastische Britse gist, beroemd om zijn nootachtige moutigheid. Zeer geschikt om als cask-gist te worden gebruikt, je hebt geen klaringsmiddel nodig. Beroemd voor de Landlord cask ale.

Schotse ale-gist beroemd om zijn uiterst milde karakter. Deze gist produceert bijna geen esters, mout komt echt op de voorgrond. Een geweldige huisgist voor de brouwer die een betrouwbare gist wil die bieren produceert met een laag gistkarakter. Fantastisch voor elke neutrale stijl die je maar kunt bedenken.